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2019.1大寒 鶏始乳(にわとりはじめてとやにつく)            
たかはしよしこさん お会いできる嬉しい機会がありました
もちろん美味しいお料理もいただき 
美味しくするコツなんかも いろいろとお話をすることができました
嬉しい入荷です
 
About goods.
お取り扱いはじめました、SSAWさんの エジプト塩、アルル塩、富山コンカリー、モロッコ胡椒、チョコエ塩に
それからミニレシピブックもあります。

エジプト塩は、料理家・たかはしよしこさんが考案した塩・ナッツ・スパイスをブレンドした魔法の万能調味料です。お料理にひとふりするだけで、香ばしいかおりと味わいで、異国にトリップできちゃいます。いつもの食材・いつもの料理がひとふりでグッと美味しさがアップする調味料です。

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2019.1大寒 水沢腹堅(さわみずこおりつめる)            
寒さが増すごとに 月夜の空が澄み渡ります 寒月
台所仕事は コトコト煮込みをしたり ゆっくり発酵
家で過ごす時間が長くなるとできること
 
About goods.
東京馬喰町 松野屋さんより
ブルガリア製のヨーグルトポットが入荷しています。
少量のヨーグルトを手作りすることができる優れものです。発酵ものがお好きな方はぜひ!通気性が良いため、塩や砂糖、スパイスの調味料用ポットとしてもおすすめです。

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2019.1大寒 款冬華(ふきのはなさく)            
今年の初商いに生けました  啓翁桜
つぼみが綻びました
一足早い春を運んでくる寒さの中で咲く桜です
 
About goods.
徳島 名西郡 神山町のFood Hub Projectsかま屋さんより
「育てる・つくる・食べる・つなぐ」の美味しいものたち。
近藤さんのシロップは ゆず・ゆこう・生姜が入荷しました。 炭酸や水、お湯で割ってドリンクにしたり、料理の風味づけやドレッシングにと味わっていただけます。
その他に、毎月月イチ「かまパンの日」に合わせまして、かま屋さんの加工食品が入荷してまいります。

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2019.1小寒 雉始雊(きじはじめてなく)            
新しい出会いと 新たな道具と 思うと縁がうまれてきます
今年のユキアカリは道具やそれにまつわる美味しい催しが増えそうです
季節を 毎日の生活のひとつを たのしみましょう 
 
About goods.
今年届きました品の中より。
ポットマットや鍋敷の焦げが気になるという方もおられます、こちらがおすすめかもしれません。 ワイヤー製品で有名なスイスの老舗メーカーが製作するロングセラーのポットスタンドです。網目が美しく、またワイヤーの間から熱が逃げやすいので機能的でもあります。

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2019.1小寒 水泉動(しみずあたたかをふくむ)            
今年は キーンとシーンとなるような
宮沢賢治の一文を思い起こすような寒さがない冬です
でも水仕事が苦でない 
 
About goods.
Solwang ディッシュクロス
デンマークの Solwang 社のディッシュクロスは、どこかなつかしい雰囲気を持つコットンニットのキッチンクロスです。
コットンニットのキッチンクロスは柔らかな厚手、拭く作業だけでなく、熱々の鍋を移動させたりのちょっと鍋掴み代わりにもなります。ブランドオーナーのおばあちゃんが、実際に手づくりして使っていたものを再現したこのクロスは、デンマークでも人気の商品です。

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2019.1小寒 芹乃栄(せりすなわちさかう)            
会えてうれしい方々と交わす ごあいさつ
よい一年になるに違いないと思える 初商いです
 
About goods.
dieciさんより Lisa Larson×波佐見焼 西山、マグカップ”pappa"(マグカップ)です。
リサラーソンさんが大きめのマグカップに手描きで顔を描いたものをアトリエのペン立てにして使っているのをみたdieciさんのスタッフがぜひともこの愛らしいデザインを施したマグを作りたいと熱望したことがきっかけで生産がスタートしたそうです。
たっぷりサイズの大きさで、安定感もあります。反対側の図柄もかわいいのですよ。

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